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红薯的健康吃法有哪些?红薯怎么吃更美味营养?[图]

发布时间:2019-09-13 19:35:38

红薯是很常见的一种食物,许多人都爱吃,红薯吃起来味道香甜,营养美味,而且红薯有很多不同的吃法,秋冬季节的时候许多人会吃烤红薯,红薯还可以和其他食材搭配,做出美味的食物,那么红薯的健康吃法有哪些?红薯怎么吃更美味营养?

1、红薯的健康吃法

一、红薯发糕

材料:红薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、苏打粉8克及适量温水。

做法:

1、将上述材料拌均匀,发酵后放入蒸笼内用大火蒸熟。

2、离火晾至温热时,在其表面适量涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。

二、红薯烧饼

材料:红薯面、糖、食有油、芝麻适量。

做法:

将发酵好的红薯面团洒上少许油,做成饼状,面饼刷上糖水,蘸上芝麻后置烤炉或炒锅内烤熟即可食用。

三、红薯丁汤

材料:红薯、植物油、盐、味精、猪油、葱花、香油。

做法:

1、将红薯洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油烧至八成熟,倒入丁块爆炒后,加水煮熟。

2、起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上香油即可食用。

2、红薯的饮食禁忌

1、红薯不要连皮吃。

烤出来的红薯最好不要连皮吃,因为黑斑病菌污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多街边烤红薯对健康不利。

2、有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯

红薯的糖分在胃中产生大量胃酸,增加胃内压力,对于胃不好的人,会刺激溃疡面或胃粘膜,导致胃部不适。而且红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

3、红薯不能和甜食一起吃

红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。

4、红薯不能和柿子一起吃

据中国营养协会专家介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

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